Préservez votre santé en consommant des ananas

L'ananas est connu pour ses enzymes anti-inflammatoires et nutriments curatifs, qui contribuent à renforcer l'immunité, la vitalité des os ainsi que la santé cardio-vasculaire. Découvrez ses nutriments bénéfiques et de nouvelles façons d'ajouter l'ananas à votre alimentation.

• La broméline: Cette enzyme anti-inflammatoire est très présente dans l'ananas et peut aider à contrôler le gonflemen tdes tissus et l'inflammation associés à la bronchite, la toux, l'arthrose, la polyarthrite rhumatoïde, les varices, les foulures et les entorses. Des recherches préliminaires suggèrent que la propriété anti-inflammatoire de la bromélaïne peut réduire la formation de caillots sanguins, ce qui peut limiter le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.
• L'acide férulique: Cette substance phytochimique est présente dans l'ananas et aide à prévenir la formation de substances cancérigènes.
• Le manganèse: 250 grammes (une tasse) d'ananas fournit 2,6 milligrammes de manganèse, minéral nécessaire à la formation des os.
• Les stérols végétaux: Ces composés de plantes peuvent aider à réduire le cholestérol ainsi que le risque de maladie cardiaque.
• Les fibres solubles: L'ananas est riche en fibres de pectine et fibres de gomme, qui ont des propriétés anti-cholestérol et aident également à promouvoir un bon transit intestinal. 250 grammes (une tasse) d'ananas frais contient 0,2 gramme de fibres solubles.
• La vitamine C: L'ananas frais est une bonne source (24 milligrammes par 250 grammes une tasse) de vitamine C, ce qui peut renforcer l'immunité et la cicatrisation des plaies, tout en prévenant les maladies cardiaques et les troubles oculaires graves.

• Afin de préserver la teneur en vitamine C, mangez des ananas crus.
• La fibre de pectine soluble dans l'ananas se libère lorsque l'on cuit l'ananas.

• Des études préliminaires suggèrent que la bromélaïne peut réduire la diarrhée du voyageur en inhibant la bactérie E. coli, l'une des bactéries responsables de la maladie.
• Les scientifiques pensent que la bromélaïne peut éliminer la bactérie E. coli présente dans les récepteurs de la paroi intestinale.

• Préparez une salsa à l'ananas. Hachez un ananas, des poivrons et un oignon rouge. Mélangez le tout avec du gingembre, du miel et du jus de citron vert. Servez avec de la viande, du poisson ou de la volaille.
• Remplacez le vinaigre par du jus d'ananas dans une vinaigrette.
• Faites cuire un ananas écrasé dans un jus d'ananas non sucré jusqu'à épaississement et utilisez ce mélange comme une pâte à tartiner 100% fruits sans sucre ajouté.
• Ajoutez de fines tranches d'ananas et de la moutarde épicée aux sandwichs au poulet rôti ou à la dinde.
• Préparez une sauce barbecue à l'ananas en remplaçant la moitié du volume de tomates de la recette par des ananas coupés et du jus d'ananas.
• Préparez une boisson à l'ananas. Préparez une purée d'ananas avec du babeurre ou du yogourt et une touche de miel.

Longtemps utilisé comme remède pour régler des troubles intestinaux et soulager la constipation, l'ananas est un concentré de saveurs et de bienfaits pour la santé. Essayez d'augmenter votre apport d'ananas dans le cadre d'une alimentation saine.