Comment choisir et entretenir les surfaces de travail en bois?

Les surfaces de travail en bois peuvent ajouter du caractère à votre cuisine. Voici quelques facteurs à considérer quant au choix et à l'entretien du bois.

Un «bloc de boucher» est un terme générique pour désigner les surfaces de travail en bois. Les blocs de boucher en bois massif peuvent être fabriqués en différents types de bois, avec une apparence, une touche et des instructions d'entretien qui varient.

Vous pouvez inclure un bloc de boucher dans le décor de votre cuisine, par exemple un îlot de bois ou une grande planche à découper qui ajoutera de la chaleur à une cuisine moderne, ou encore la fabrication de toute une surface de travail en bois pour une apparence plus rustique et plus intime.

Les blocs de boucher sont fabriqués à partir des bois suivants:

• Érable : Un grain simple et sans prétention, à la fois élégant et durable.
• Teck : Robuste et fiable, mais d'allure exotique, avec une haute teneur naturelle en huile qui le rend résistant à l'humidité.
• Bois franc : Un bois dur rayé qui forme une surface de travail robuste et durable.
• Noyer noir : L'un des bois les plus populaires en décoration intérieure en raison de son grain et de sa résistance.
• Cerisier : Plus communément employé pour les meubles, ce bois américain classique avec une subtile teinte de rouge peut aussi être utilisé pour les blocs de boucher.
• Zebrawood : Moins courant dans les cuisines, mais incroyablement robuste et résistant. Ses rayures remarquables donnent du caractère à votre cuisine.
• Bambou : Magnifique option écologique. Le bambou est épuré, moderne et robuste.
• Wengé : Bois dur africain de couleur naturelle marron/noir foncé. Sa riche teinte, son grain droit et sa durabilité en font la solution idéale pour les surfaces de travail.
• Hêtre  - Relativement abordable par rapport à d'autres, ce bois élégant, lourd et robuste est en mesure de résister à vos talents culinaires.
• Caryer : Ce bois américain le plus résistant sera en mesure de faire face à l'usure dans votre cuisine tout en conservant son apparence.

Si les blocs de boucher ne manquent pas de charme, ils demandent un soin et un entretien particuliers. Voici quelques conseils généraux pour prendre soin de vos surfaces de travail en bois:

• Toujours placer les casseroles chaudes sur des sous-plats pour protéger votre surface de travail des taches, des brûlures et des égratignures.
• Ne pas couper d'aliments directement sur les surfaces de travail en bois. Toujours utiliser une planche à découper.
• Essuyer rapidement les dégâts, en particulier tout ce qui risque de tacher comme le vin rouge ou le jus de baies rouges.
• Toujours placer les tasses de thé et de café sur des sous-verre pour éviter de laisser des traces sur la surface de travail.
• Éviter d'utiliser des produits nettoyants abrasifs et des produits chimiques sur le bois. Nettoyez plutôt la surface avec de l'eau savonneuse et du vinaigre dilué pour désinfecter. Vous pouvez également utiliser du bicarbonate de soude mélangé avec de l'eau chaude pour frotter doucement les taches.
• Essayez de toujours garder votre surface de travail en bois au sec.

Rappelez-vous que le bois est un matériau naturel qui change lorsqu'il est exposé à l'humidité, à la chaleur ou au froid. Avec un scellant et un entretien appropriés, vos surfaces de travail en bois conserveront leur élégance tout en restant fonctionnels.